Att äga en mandolin kan verkligen ta din matlagning till nästa nivå. Denna mångsidiga köksredskap kan skära, strimla och riva med enkelhet, vilket öppnar upp en hel värld av kulinariska möjligheter. Här är våra topp 7 recept att prova med din mandolin.
1. Klassisk Ratatouille Ratatouille är en klassisk fransk rätt som verkligen låter mandolinen komma till sin rätt. Den innehåller skivade grönsaker som aubergine, zucchini, röd paprika och tomat. Alla dessa grönsaker skärs i tunna skivor med mandolinen och arrangeras sedan vackert i en bakform innan de tillagas i ugnen. Resultatet är en färgglad och hälsosam rätt som är lika vacker att titta på som den är läcker att äta.
2. Grönsakslasagne En annan utmärkt användning av mandolinen är att skapa tunna skivor av grönsaker att använda i stället för pasta i en lasagne. Prova att skära zucchini, aubergine eller sötpotatis i tunna skivor. Dessa grönsaksskivor kan sedan lagerläggas med din favorit lasagnesås och ost för att skapa en läcker och näringsrik lasagne.
3. Pommes Anna Denna eleganta franska potatisrätt skulle vara otänkbar utan en mandolin. Potatis skärs i tunna skivor och arrangeras sedan i en cirkel i en stekpanna. De steks tillsammans med smör tills de är gyllene och krispiga på utsidan men mjuka och fluffiga på insidan.
4. Coleslaw En klassisk coleslaw kräver mycket fint skurna grönsaker, vilket gör den till ett utmärkt recept för att utnyttja din mandolin. Använd den för att skära vitkål, morötter och lök i tunna strimlor, och blanda sedan med majonnäs och ättika för att skapa en frisk och krispig sallad som passar perfekt till grillat kött.
5. Gnocchi med mandolin-skuren squash En av de bästa användningarna för en mandolin är att skapa tunna, jämn stora skivor av squash. De kan sedan sauteras snabbt och blandas med gnocchi för en lätt men tillfredsställande måltid. Toppa med lite parmesan och färsk basilika för extra smak.
6. Grönsakssushi En annan rolig och kreativ användning av en mandolin är att skapa tunna skivor av grönsaker för sushi. Gör tunna strimlor av avokado, gurka, morot och rädisor med din mandolin. Rulla sedan upp dem i sushi-ris och nori-ark för att skapa hälsosamma och läckra vegetariska sushi-rullar.
7. Äppeltartar En sista idé är att använda din mandolin för att göra en klassisk fransk äppeltarte. Skala och skiva äpplen mycket tunt med mandolinen, och ordna sedan skivorna i en vacker spiral på en pajbotten. Strö över lite socker och kanel, och baka tills äpplena är mjuka och karamelliserade. Detta är en enkel men imponerande dessert som verkligen visar upp mandolinens skärkapacitet.
Oavsett om du är en erfaren kock eller en nybörjare i köket, kan dessa recept hjälpa dig att få ut det mesta av din mandolin. Genom att skapa tunna, jämnstora skivor av frukt och grönsaker kan du öka både smaken och presentationen av dina rätter. Så ta fram din mandolin och börja skära – en värld av kulinariska äventyr väntar!