Sara Svensson

När du ska utrusta köket är det lätt att fundera på om du verkligen behöver både en mandolin och en matberedare. Båda används för att förbereda grönsaker och andra råvaror, men de arbetar på helt olika sätt och passar olika typer av matlagning. För vissa räcker det med ett av redskapen, medan andra har stor … Läs mer

En bra mandolin kan hålla i många år om den sköts på rätt sätt. Oavsett om du har en enkel japansk mandolin eller en avancerad modell i rostfritt stål påverkar rengöring och underhåll både säkerheten, skärpan och livslängden. Tyvärr är det många som gör små misstag som gör att bladet blir slöare snabbare, att matrester … Läs mer

Om du funderar på att köpa en mandolin har du säkert stött på begreppen japansk mandolin och klassisk mandolin. Vid första anblicken kan de se ganska lika ut – båda används för att skiva grönsaker, frukt och rotfrukter snabbt och jämnt. Men bakom den enkla funktionen finns flera viktiga skillnader som påverkar både användning, resultat … Läs mer

En mandolin är ett av de köksredskap som många köper för en specifik maträtt men sedan upptäcker att de använder nästan varje vecka. De flesta tänker först på potatisgratäng, men en bra mandolin kan göra allt från sallader och asiatiska rätter till hemmagjorda chips och desserter betydligt enklare att tillaga. Den stora fördelen är att … Läs mer

En mandolin är ett av kökets mest användbara redskap. Med den kan du snabbt skiva potatis, gurka, morötter, lök och många andra råvaror med en precision som är svår att uppnå med en vanlig kökskniv. Samtidigt är en mandolin också ett av de vassaste köksredskapen du kan använda. Varje år inträffar många skärskador i hemmen … Läs mer

Global är ett av världens mest välkända varumärken inom köksknivar och har under flera decennier varit ett självklart val för både professionella kockar och matentusiaster. Företagets karakteristiska design med rostfritt stål och prickmönstrade handtag har blivit ikonisk och återfinns i restaurangkök över hela världen. Även om Global främst är känt för sina knivar erbjuder företaget … Läs mer

När man pratar om japanska mandoliner är det få namn som har samma status som Benriner. Under flera decennier har varumärket varit ett självklart val i restaurangkök, storkök och bland matentusiaster som vill ha maximal precision. Benriner är inte känt för ett enormt sortiment av köksredskap – tvärtom har företaget valt att fokusera på att … Läs mer

När det gäller japanska mandoliner är Kyocera ett av de mest välkända och uppskattade varumärkena i världen. Företaget har under flera decennier byggt upp ett starkt rykte genom att kombinera avancerad materialteknik med smart köksdesign. Det som framför allt skiljer Kyocera från många konkurrenter är användningen av keramiska blad, något som ger mycket hög skärpa, … Läs mer

Köksmandolinen är ett mångsidigt redskap som kan underlätta mycket i köket, speciellt när det kommer till att skiva och tärna grönsaker och andra livsmedel. Här är en guide för dig som funderar på att köpa en mandolin för köksbruk. 1. Bestäm din budget Mandoliner finns i olika prisklasser, från enklare modeller för ett par hundra … Läs mer